●ブラジル エコ アグリコーラ( COE 2017＃21) ( BRAZIL ECO AGRICOLA ) [C]

ブラジルのコーヒーがとってもフルーティだということを伝えたい！

ブラジルコーヒーの最高峰を決める大会- Cup of Excellence。

今回「Cup of Excellence - Brazil Naturals」において膨大な数の出品ロットから21位に入賞した最高品質のナチュラルコーヒーです。中でもEco Agricolaはタカムラスタッフ皆単独落札した思い入れのあるコーヒー。

Eco Agricola Cafe は、シャパダ・デ・ミナスエリア、フランシスコ・デュモント地域に位置し、自然豊かな高地にあります。

農園は企業で所有しており、コーヒー研究の第一人者Lavras（ラブラス）大学ボレン教授と共同研究を進め、農園内のコーヒー適正地（微気候とテロアールから選択）に世界のSpecialty Coffee業界に通用する品質を作る目的でコーヒー生産を進めています。

こうした理論的な高品質コーヒー生産は世界でも高く評価され、欧米のSpecialty Coffee市場に供給し続けています。

また農園では労働者保護、環境保護など社会的役割に力を注いでおり、労働者向けの農薬勉強会（特にポストハーベスト）、農地学などコーヒー生産に係る様々な知識の提供をし続けています。

こうした知識がコーヒーの品質となり、また継続的にコーヒーを生産するために重要な要素となります。

選び抜かれた素晴らしい環境と高度な知識が作り出すコーヒーは、華やかな香りと透き通るような液質が特徴的で、世界中から愛されるコーヒーの１つとなっています。

レッドカラントをイメージする爽やかな酸味に、 包み込むようなオレンジの様な甘さ。
バランスが良くクリーミーなマウスフィールが特徴的。
ブラジルコーヒーのイメージが覆ります!

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□産　地／Brazil
□農園名／Eco Agricola Cafe LTDA
□農園主／Eco Agricola Cafe LTDA
□品　種／Yellow Catucai
□精選方法／Natural
□標　高／1,050m～1,150m
□苦味の強さ（5段階）／2
□焙煎度／浅煎り