●グアテマラ エル ディアマンテ( COE 2021#28) ( GUATEMALA El Diamante ) [C]

仄かなブランデーの香りに、果肉の甘酸っぱい粘りつく甘さはまるでドライフルーツ。
少し苦味を感じる爽やかなベルガモットや、鋭さがあるレモンやライムといった柑橘類の味わいの中に、
砂糖が僅かに焼けるカラメルや蜂蜜のようなスッキリとした甘さが広がります。

---

□産　地／Guatemala
□農園名／ El Diamante
□農園主／Florencio Villatoro Castillo
□品　種／Maragogype
□精選方法／washed
□標　高／1,800m
□苦味の強さ（5段階）／2
□焙煎度／浅煎り