●インドネシア スカラマイ( COE 2021#16) (Indonesia Sukaramai) [C]

バニラのように甘く、独特なスパイシーな香りとしびれるような刺激的な風味は、古くから人々の生活の中にあり、健康を保つための有用植物として欠かせないスパイス、「クローブ」のよう。口に含んだ瞬間に感じるマンダリンオレンジやライムといったシトラスフルーツ、グリーンでハーバルなニュアンスが、吸い込む空気までろ過してくれるような錯覚に陥り、心を大いに盛り上げてくれます。

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□産 地／Sukaramai, Aceh, Indonesia
□農園名／Sukaramai
□農園主／Sabarwin
□品 種／Ateng Sigararutang(アテン シガラルタン)
□精選方法／Wet Hulled（スマトラ式）
□標 高／1,400m
□苦味の強さ（5段階）／2
□焙煎度／浅煎り