黒ビールのようなコク！？
希少品種「ピンクブルボン」がもたらす、常識を覆す一杯
香りから存分に感じられるコク。
「芳醇なコクと甘さは、まるで黒ビール！？」
そう称されるほど、どっしりとした芳醇なコクが特徴のコーヒーです。
飲み終わりには、焦がしカラメルのようなほろ苦さと甘さが口の中に広がります。
少し温度が下がると、グレープを思わせる華やかなアロマがじわじわと広がり、時間とともに変化する2面性のある味わいをお楽しみいただけます。
ノンアルコールですが、ビール好きの方にこそ、ぜひ一度体験していただきたい一杯です。
カンポエルモーソ農園｜コロンビア
カンポエルモーソ農園は、コロンビアにおけるコーヒー生産の先駆者、ドン・エルケノレーニャ氏によって開かれた、伝統ある農園です。
その情熱は息子のエドウィン氏へと受け継がれ、彼は技術革新を起こし、コロンビア国内屈指のコーヒープロフェッショナルの一人となりました。
エドウィン氏は、Cup of Excellenceの国際審査員を務めるほか、CQI（Coffee Quality Institute）の講師として受講生に情熱を注ぎ、アンティオキア大学の教授として若手育成にも力を入れています。
今回ご紹介するのは、世界でも注目されている希少品種「ピンクブルボン」を使用し、ワインの醸造方法をコーヒーの精製に応用した「カーボニックマセレーション」というプロセスを施した一品です。
この独特なフレーバーは、特別に「Exclusively harvested for TAKAMURA COFFEE ROASTERS」として収穫されたロットから生まれました。
□産 地／Quindio, COLOMBIA(キンディオ、コロンビア)
□農園名／Campo Hermoso(カンポエルモーソ)
□農園主／Edwin Norenha(エドウィン ノレーニャ)
□品 種／Pink Bourbon(ピンクブルボン)
□精選方法／ALE Process(エールプロセス)
□標 高／1650m-1670m
□焙煎度／深煎り
