Brew guide
![](http://takamura-coffee.com/cdn/shop/files/brew1_{width}x.png?v=1614307857)
中挽きのコーヒー豆を用意し、ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、粉を平らにならします。
(1人前/粉:14g、お湯:210cc)
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90℃のお湯を粉の上に「の」の字を書くように、粉の倍量注ぎ1分蒸らします。
![](http://takamura-coffee.com/cdn/shop/files/brew3_{width}x.png?v=1614307858)
蒸らし終えたら目的の量までお湯を2〜3回に分けて注ぎます。
![](http://takamura-coffee.com/cdn/shop/files/brew4_{width}x.png?v=1614307858)
注ぎ終わりは2分を目指しましょう。ドリッパー内のお湯が全て落ち切ったら完成です。
AreroPress brew guide
キャップにペーパーフィルター、またはステンレスフィルターをセットします。
ペーパーフィルターの場合は湯通しして、コーヒーに紙臭さが付くのを防ぎます。
フィルターをセットしたキャップをチャンバーの底にセットし、マグカップやサーバーの上に乗せます。
17g〜19gの中細挽きのコーヒーを入れ、90℃前後のお湯を180cc注ぎます。さらに濃いものがお好みであれば粉を増やし、酸味を出したければ粉を減らします。
20秒ほど待ってから、付属のパドルで10秒ほどかき混ぜます。好みに応じて1分ほど置いても結構です。
その後、チャンバーにプランジャーをはめて、20秒〜30秒かけてゆっくりと抽出したら完成です。
For Espresso Taste
リップテイストの手順で、コーヒーを極細挽き20g〜22g、お湯を80cc程度に変えると、エスプレッソテイストが完成です。