Fermented

比較的ライトローストが好きなのですが、このコロンビア　リカルドトーレスは袋を開けた途端にコーヒー本来の豊かな香が身体の中に広がりました

碇ゲンドウもビックリのシンクロ率。
フレーバーコメントと飲んだ時の印象がハマり過ぎです。

SCAJ2021.11/17にご好意でいただいたこのお豆。
もっとゆっくり飲みたいと、迷わず購入して良かったです。
いつも面白いコーヒーをありがとうございます。

袋を開けた時の、華やいだ甘い香り！期待が高まる瞬間です。気持ち細かめに挽き、お湯の温度は高めに、丁寧に淹れて飲みました！明るい色の液体から、パッションフルーツのような香りが漂い、蒸らしの時からこれは！と思いましたが、飲んでみて「！！！」
優しい酸味、そして続く甘さ。たしかにラムネのような、ほんわりとした甘さが口の中で広がって。少し時間が経つとヨーグルトのような味に。これは買って正解のゲイシャでした。ごちそうさま。

ゲイシャ種はこれまで何度も飲んでいますが、いつものゲイシャとは違いました。パッケージを開けた瞬間に広がる香りにまず驚かされ、豆を挽くと更に複雑な香りが押し寄せ、そこにお湯を注いだ時、確信に変わりました。これは新しいゲイシャだと。
生豆のポテンシャルを絶妙な焙煎度合いが更に高めており、味と香りが競い合うように引き出されています。クラシックで言うとドヴォルザーク：交響曲第9番「新世界より」第4楽章の様なコーヒーです。
2021年9月の企画「Lucky Bag」の6等に入っていたのが出会いのきっかけですが、在庫のあるうちにリピートしたいと思います。