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●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” M42 )[C]
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●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” RSV17 )[C]
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●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
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●コロンビア ガブリエル カンポス ( Colombia Gabriel Campos )[C]
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●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]
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●ブレンド ハッピーホリディズ (BLEND HAPPY HOLIDAYS)[C]
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●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” M42 )[C]
●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” M42 )[C]
●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” M42 )[C]
●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” M42 )[C]
●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” M42 )[C]
●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” M42 )[C]
●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” M42 )[C]

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¥1,350
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「ドライフルーツかと思いきや生果実！騙された！そうきたかCCD！Episode.11」
サクッとした歯切れの良いリンゴの風味を楽しめる爽やかな酸味と、
穏やかで実に滑らかな飲み心地。
プラムなどのストーンフルーツの果実味に富んだ味わいと、
チェリーのニュアンスがチャーミングさを印象付けます。
ピーナッツやチョコレートを煎ったような芳ばしい余韻が独創的で素晴らしいです。
全く異なるコーヒーの創造性を発見することができます。


What's CREATIVA COFFEE DISTRICT "CCD"
CREATIVA COFFEE DISTRICT、通称CCD。
現代アートの根底からわきあがる衝動と同じ衝動で、コーヒー業界の旧体制を打ち崩すパナマのコーヒー革命家集団です。

 


□産　地／Boquete, Chiriqu?, Panama(ボケテ、チリキ、パナマ)
□農園名／La Estrella(ラ・エストレーラ)
□農園主／Giovanna Boutet(ジョバンナ　ブーテット)
□品　種／Catuai　CCD MicroLot.M42(カトゥアイ)
□精選方法／Dynamic Cherry(ダイナミック チェリー)
□標　高／1800-2050m
□苦味の強さ（5段階）／2
□焙煎度／浅煎り

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【名称】コーヒー 

【原材料名】コーヒー豆 

【賞味期限】焙煎日より３ヶ月

【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい

【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社　 

〒５５０－０００２　大阪府大阪市江戸堀２－２－１８

●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” RSV17 )[C]
●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” RSV17 )[C]
●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” RSV17 )[C]
●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” RSV17 )[C]
●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” RSV17 )[C]
●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” RSV17 )[C]
●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” RSV17 )[C]

●パナマ ジョバンナ ブーテッド( Panama Creativa Coffee District “CCD” RSV17 )[C]

¥1,404
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「世界は変えられる。ARTとCOFFEEの融合を体感せよ！Episode.10」
干し柿や餡子のようにトロっとした深い甘みはデーツのよう。
カカオニブを思わせる、酸味のあるナッツの風味と黒糖のようなコクの中が、
洋ナシやアプリコットといった溢れる果実味をやさしく包み込み言い表せない舌の幸せを感じます。
果実の心地良いフルーティさの中にミルキーなチョコレートの味わいは“CCD”ならではです。


What's CREATIVA COFFEE DISTRICT "CCD"
CREATIVA COFFEE DISTRICT、通称CCD。
現代アートの根底からわきあがる衝動と同じ衝動で、コーヒー業界の旧体制を打ち崩すパナマのコーヒー革命家集団です。

 


□産　地／Boquete, Chiriqu?, Panama(ボケテ、チリキ、パナマ)
□農園名／La Estrella(ラ・エストレーラ)
□農園主／Giovanna Boutet(ジョバンナ　ブーテット)
□品　種／Catuai　CCD MicroLot.M17(カトゥアイ)
□精選方法／Dynamic Cherry(ダイナミック チェリー)
□標　高／1800-2050m
□苦味の強さ（5段階）／2
□焙煎度／浅煎り

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M
Makoto
ドリップはもちろんエスプレッソにも！

アロマが素晴らしいです。エスプレッソでもいれてみましたが、素晴らしい風味でミルクとの相性も良かったです！

【名称】コーヒー 

【原材料名】コーヒー豆 

【賞味期限】焙煎日より３ヶ月

【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい

【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社　 

〒５５０－０００２　大阪府大阪市江戸堀２－２－１８

●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]
●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]

●コロンビア ALEプロセス カンポエルモッソ ( COLOMBIA ALE Processe Campo Hermoso)[C]

¥1,728
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衝撃の果汁爆弾！

ホップの華やかなアロマと強烈なビール感の融合！ビアスタイルなコーヒー誕生。

ホップの圧倒的な香りからスタートダッシュ。
余韻は柑橘やパイナップルっぽいアロマに、キレのある後味は呑み心地最高。
グレープフルーツのような爽やかな苦味が口に含んだ瞬間からジワリと広がり染み渡ります。
百聞は一見にしかず。ノンアルですがビール好きなら一度は体験しておきたい一杯です。

□産　地／Quindio、COLOMBIA(キンディオ、コロンビア)
□地　域／Campo Hermoso (カンポエルモーソ)
□農園主／Edwin Norenha(エドウィン ノレーニャ)
□品　種／Pink Bourbon(ピンクブルボン)
□精選方法／ ALE Process(エールプロセス)
□標　高／1650-1670ｍ
□苦味の強さ（5段階）／2
□焙煎度／浅煎り

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ブドウジュースを飲んでいるかと錯覚しました。

コーヒー発祥の地エチオピアで世界最高のコーヒーを生み出し続けるMETAD社。生産、収穫、精製、輸送の全工程で業界でも類を見ない品質基準を適用し、他社を凌駕する品質の最高級コーヒーのみを提供しています。
ETHIOPIA BUKU Sun Driedはエチオピアでも特に良質な産地とされるオロミア州グジ地方にあるハンベラ農園で栽培されたスペシャルティコーヒー。

標高は2,150ｍとかなり高地にあり、昼夜の寒暖の差がブクコーヒーの甘さを育みます。農園管理はサスティナブル（人間・社会・地球環境の持続可能な発展）による地域社会に配慮しているMETAD社が一貫して行っており、GOOD食品賞（オロミア州）を受賞するなど非常に高いクオリティコントロールを保っています。

Sundriedとはコーヒーの精製プロセスのこと。
完熟豆のみをピッキングし、アフリカンベットと言われるスペースに実が付いたまま広げ、丁寧にゆっくり乾燥させます。

Buku Sundriedのコーヒーは「ダイナミックかつ特徴的で、シトラスとストーンの両方の風味の味覚、エレガントな花のニュアンス、蜂蜜のような甘さが込められています。
“コーヒーは果実”をまさに体感できるコーヒーです。
エチオピア史上最高傑作と呼び声高い世界最高峰のコーヒーを是非お試しください。

【名称】コーヒー 

【原材料名】コーヒー豆 

【賞味期限】焙煎日より３ヶ月

【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい

【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社　 

〒５５０－０００２　大阪府大阪市江戸堀２－２－１８

●コロンビア ガブリエル カンポス ( Colombia Gabriel Campos )[C]
●コロンビア ガブリエル カンポス ( Colombia Gabriel Campos )[C]
●コロンビア ガブリエル カンポス ( Colombia Gabriel Campos )[C]
●コロンビア ガブリエル カンポス ( Colombia Gabriel Campos )[C]
●コロンビア ガブリエル カンポス ( Colombia Gabriel Campos )[C]
●コロンビア ガブリエル カンポス ( Colombia Gabriel Campos )[C]
●コロンビア ガブリエル カンポス ( Colombia Gabriel Campos )[C]

●コロンビア ガブリエル カンポス ( Colombia Gabriel Campos )[C]

¥1,350
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「酸味と甘みの絶妙比率！フルーツチョコレート爆弾！」
封を切るその瞬間からのリッチチョコレートの香りにうっとり。
グニュっとしたむっちりグミのような食感と、デーツやプラムのドライフルーツの色合い。
信じられないほどのフルーツファーストなチョコレートに古典的な黒胡椒のニュアンスが心地良い。
スパイシーさと果実香、甘さが絶妙に支えあいます。

▼What's Neighbors ＆ Crops program ?
先駆的な生産者La Palma y El Tucan(以下LPET)から10km以内の生産者から、相場の倍以上の 高額でコーヒーを購入し、
LPETの最先端発酵技術を落とし込むサスティナブルで革新的なプログラムです。繋がります。


□産　地／La Plata ,Huila, Colombia(ラプラタ、ウィラ、コロンビア)
□農園名／La Palma(ラパルマ)
□農園主／Gabriel Campos(ガブリエル　カンポス)
□品　種／Mix varieties(ミックス)
□精選方法／Anaerobic Natural (アナエロビック ナチュラル)
□標　高／1600m
□苦味の強さ（5段階）／2
□焙煎度／浅煎り

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【名称】コーヒー 

【原材料名】コーヒー豆 

【賞味期限】焙煎日より３ヶ月

【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい

【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社　 

〒５５０－０００２　大阪府大阪市江戸堀２－２－１８

●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]
●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]
●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]
●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]
●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]
●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]
●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]
●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]
●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]
●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]
●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]
●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]
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●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]
●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]

●エルサルバル カップ・オブ・エクセレンス 12位( El Salvador Cup Of Excellence COE )[C]

¥2,214
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「生涯忘れることは無いでしょう。世界一美しいゲイシャの秘密」

衝撃に備えろ！ナタデココのような弾む飲み(噛み)心地。


ナタデココやグミのような、ぷりぷりとした面白い弾力があり、飲めば(噛めば)凝縮した
果実味たっぷり。
アイスレモンティのような上品な香りが立ち上がり、続いてマンゴーやドライパイナップルなどの
熟した果実のニュアンスが、爽やかな柑橘の香りと調和します。
ほのかに感じられるミルクチョコレートのような甘い舌触りとその心地よさに、うっとりと身を任せてしまいましょう。


□産　地／ Alotepec-Metapan, El Salvador(アロテペック メタパン,エルサルバル)
□農園名／La Laguna(ラ・ラグーナ農園)
□農園主／Gonzalo Antonio Ticas Reyes(ゴンサロ・アントニオ・ティカス・レイエ)
□品　種／Pacamara(パカマラ)
□精選方法／Natural(ナチュラル)
□標　高／1600m
□順位／12位
□スコア／88.48
□苦味の強さ（5段階）／2
□焙煎度／浅煎り

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【名称】コーヒー 

【原材料名】コーヒー豆 

【賞味期限】焙煎日より３ヶ月

【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい

【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社　 

〒５５０－０００２　大阪府大阪市江戸堀２－２－１８

●ブレンド ハッピーホリディズ (BLEND HAPPY HOLIDAYS)[C]
●ブレンド ハッピーホリディズ (BLEND HAPPY HOLIDAYS)[C]
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●ブレンド ハッピーホリディズ (BLEND HAPPY HOLIDAYS)[C]

●ブレンド ハッピーホリディズ (BLEND HAPPY HOLIDAYS)[C]

¥1,350
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衝撃の果汁爆弾！

ピンクグレープフルーツやシトラスなどの柑橘系果実のアロマに、余韻に残るジンジャーやハーブのようなスパイシーなニュアンス。
生き生きした果実味が感じられつつも、溢れ出るハチミツやレモネードといったまろやかな甘さが幾重にも重なる風味の変化は、熟成と共に味わいのグラデーション楽しめるシュトレンのようです。
So this is Christmas

□産　地／Ethiopia and Colombia (エチオピア、コロンビア)
□品　種／Ethiopian Heirloom and  Pink bourbon(エチオピア原種、ピンクブルボン)
□精選方法／ Washedl and Anaerobic(水洗式と嫌気性発酵)
□標　高／1,700～2,300ｍ
□苦味の強さ（5段階）／2
□焙煎度／浅煎り

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ブドウジュースを飲んでいるかと錯覚しました。

コーヒー発祥の地エチオピアで世界最高のコーヒーを生み出し続けるMETAD社。生産、収穫、精製、輸送の全工程で業界でも類を見ない品質基準を適用し、他社を凌駕する品質の最高級コーヒーのみを提供しています。
ETHIOPIA BUKU Sun Driedはエチオピアでも特に良質な産地とされるオロミア州グジ地方にあるハンベラ農園で栽培されたスペシャルティコーヒー。

標高は2,150ｍとかなり高地にあり、昼夜の寒暖の差がブクコーヒーの甘さを育みます。農園管理はサスティナブル（人間・社会・地球環境の持続可能な発展）による地域社会に配慮しているMETAD社が一貫して行っており、GOOD食品賞（オロミア州）を受賞するなど非常に高いクオリティコントロールを保っています。

Sundriedとはコーヒーの精製プロセスのこと。
完熟豆のみをピッキングし、アフリカンベットと言われるスペースに実が付いたまま広げ、丁寧にゆっくり乾燥させます。

Buku Sundriedのコーヒーは「ダイナミックかつ特徴的で、シトラスとストーンの両方の風味の味覚、エレガントな花のニュアンス、蜂蜜のような甘さが込められています。
“コーヒーは果実”をまさに体感できるコーヒーです。
エチオピア史上最高傑作と呼び声高い世界最高峰のコーヒーを是非お試しください。

【名称】コーヒー 

【原材料名】コーヒー豆 

【賞味期限】焙煎日より３ヶ月

【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい

【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社　 

〒５５０－０００２　大阪府大阪市江戸堀２－２－１８

●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]
●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]

●ブラジル カップオブエクセレンス 2位 ( Cup Of Excellence 2022 2位) ( Brazil Sitio Bonilha) [C]

¥4,428
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巨大な突然変異種「マラゴジッペ」は透きとおる爽快な柑橘ジュース

王道であり王者ブラジル。番付表は大関。
その名にふさわしい堂々たる風格。

ザクロを感じさせるフレッシュなアロマに、柑橘類の皮のニュアンスが深みを与えてくれます。
クランベリーや赤スグリなどの赤系果実をかじった時のような甘酸っぱさの中に、
サトウキビのような甘さもさりげなく隠されていて、複雑味を兼ね備えたポテンシャル。
赤系果実のチャーミングなアロマと滋味深い味わいが魅力です。

□産　地／Chapada Diamantina, Brazil(シャパーダ ディアマンティーナ、ブラジル)
□農園名／Sitio Bonilha(シティオ ボニーリャ)
□農園主／Maridalton Silva Santana(マリダルトン・シルバ・サンタナ)
□品　種／Catuaí 144 (カトゥアイ 144  )
□精選方法／Pulped Natural（パルプドナチュラル）
□標　高／1,300m
□順位／2位
□スコア／90.59
□苦味の強さ（5段階）／2
□焙煎度／浅煎り

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【名称】コーヒー 

【原材料名】コーヒー豆 

【賞味期限】焙煎日より３ヶ月

【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい

【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社　 

〒５５０－０００２　大阪府大阪市江戸堀２－２－１８