インドネシア=深煎り
その公式をいとも簡単に覆された。
豆の状態での香りは「ケニアなんじゃないか」と錯覚するほどの華やかさ。
ハーバルで、アーシーな口当たり。
インドネシアのどっしりとした重厚感のあるテロワールが活かされつつも、新しさと驚きを与えてくれる1杯。
ホットエアロプレス・アイスドリップで頂いたが、飲み始めた時から飲み終わりたくないという感情に包まれる。
コーヒーは苦くないし、インドネシアは苦くない。
そう教えてくれた一杯だった。
素敵な1杯をありがとうございました。
星10個をつけたかったが、5個までしかなかったので星5つ。