FOR BEGINNER

浅野さんから、遂に、届いた！

私がこの素晴らしいコーヒーに出会ったキッカケは浅野さんという生涯をかけてエチオピアに移住し、エチオピアでコーヒーを栽培して、素晴らしいコーヒーを世界に届けたいという熱い、熱すぎるほどの想いを持った彼と出会ったことに始まります。

そんな熱い想いを聞いていると、そんなコーヒーがあるなら、飲んでみたい！この人に協力したい！と思うようになりました。

それから1年後、エチオピアから帰国した浅野さんからサンプルの生豆が届いたのです。彼は真っ黒に日焼けしていましたが、『どうだ！凄いだろ！！』と言わんばかりの清々しい顔をしていました。
このエチオピア・アラカ・ナチュラルの生豆を見て、触れて直ぐに分かりました。これは本当に素晴らしいコーヒーだと。私の中の焙煎してみたいという気持ちが膨れ上がったのを今でも思い出します。早速、そのナチュラルのサンプル焙煎をしていると、焙煎途中から甘く、心地よい香りが漂ってきたのです。それもまだまだ50％も火が入っていない状態で。

こんな経験は初めてでした。もう焙煎途中だけど、早く飲みたい衝動にかられながらも、焼き上げ、早速、カッピングすると、素晴らし過ぎる液体に言葉を失いました。

こんなコーヒーを早く、届けたい！そんな思いがようやく叶いました！
これ以上言うことないくらい、素晴らしいコーヒーです。是非、お試しください。

▼STAFF'S COMMENT

甘さ爆発！！（Comment by Higby）

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□産　地／Ethiopia
□生産者／METAD Agricultural Development plc
□栽培品種／Ethiopian Heirlooms
□精選方法／Natural
□標　高／1900～2250m

一口飲んだ瞬間、圧倒的に華やかな香りと甘さが広がります。

レモネードのような爽やかな香り、紅茶のように口当たりが優しく、飲んだ後に心地よく残る黄桃のように厚みのある甘さが、次の一口を誘います。気付いたらコーヒーが無くなっているなんてこともあるでしょう。

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□産　地／Ethiopia
□生産者／METAD Agricultural Development plc
□栽培品種／Ethiopian Heirlooms
□精選方法／Washed
□標　高／1700～2250m

□年間降水量／1200mm～1599mm

□年間平均気温／15℃～19.9℃
□苦味の強さ（5段階）／2
□焙煎度／浅煎り