Sumatra

大吟醸酒の酒粕のように、華やかな果実の香り、乳製品のようなコクとクリーミーさを持ちます。
残糖度が高くこっくりとした濃厚な甘さは南国フルーツやドライデーツを感じさせる華々しいトロピカル香が楽しめ、余韻の長さに思わず笑みがこぼれるような、作り手の意気込みが現れます。
一度口にした方であれば「インドネシアらしさ」という普遍性など感じることができないのではないでしょうか。

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□産　地／East Java, Indonesia(東ジャワ州、インドネシア)
□農園名／Ijen Lestari(イジェン・レスタリ)
□農園主／Dandy Dharmawan(ダンディ・ダルマワン)
□品　種／USDA 762 (75%); Kartika (25%)
□精選方法／Carbonic Maceration Natural
□標　高／1200-1600m
□順位／1位
□スコア／91.41
□苦味の強さ（5段階）／3
□焙煎度／浅煎り