「うっとり、クリーミーなミルク感に
食べ頃ピンクグレープフルーツの甘さとみずみずしさ!」
カフェラテのようなクリーミーさの中にピンクグレープフルーツのような柑橘果実と赤系果実を感じさせる一方で、
独特のスモーキーさとアーシーなタッチが何とも魅力的。
重心はやや低めで、砂糖の僅かに焼けるカラメルのような甘さが舌に絡みつき、黒糖がプラリネの甘やかさと、 ナッツのような香ばしさが気持ちをリラックスさせてくれます。
▼What's Neighbors & Crops program ?
先駆的な生産者La Palma y El Tucan(以下LPET)から10km以内の生産者から、相場の倍以上の 高額でコーヒーを購入し、
LPETの最先端発酵技術を落とし込むサスティナブルで革新的なプログラムです。
□産 地/Garzon Huila、Colombia(ガルソン・ウイラ、コロンビア)
□農園/ El Principado(エル・プリンシパド)
□農園主/ German Bahamon(ヘルマン・バハモン)
□品 種/Pink Bourbon(ピンクブルボン)
□精選方法/BioInnovation Washed(バイオイノベーションウォッシュド)
□標 高/1650m
□苦味の強さ(5段階)/3
□焙煎度/中浅煎り