●エチオピアイルガチェフェゲデブグレード1（ETHIOPIA Yirgaheffe Gedeb Grade1）[C]

●エチオピアイルガチェフェゲデブグレード1（ETHIOPIA Yirgaheffe Gedeb Grade1）[C]

Name: ●エチオピア イルガチェフェ ゲデブ グレード1（ETHIOPIA Yirgaheffe Gedeb Grade1）[C]
Brand: takamura-coffee
SKU: 0400003258994
Price: 1026.0 JPY
Availability: InStock

¥1,026

税込み

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発祥の地、エチオピア。原点にして頂点。

コーヒー愛好家なら、《イルガチェフェ》という豆の名は、よく耳にすると思います。

でも、お店によって味に違いがあると感じたことはないですか？

実は、エチオピアという国のイルガチェフェ村で収穫されるコーヒーは、小さな村ごとで収穫され、近くの農協に集められます。その農協もいくつもある為、輸出される農協により、風味の違いが出て来るのです。

イルガチェフェコーヒー生産者組合連合は全部で２６地区の組合がありますが、今回、私達が選んだのは、コンガ農協組合のイルガチェフェ！

年により風味の違いがありますが、今年のロットは非常に華やかで、かなりフローラル♪

規格も最高クラスの《グレード１》ですので非常に綺麗な味に、仕上がっています。

《モカ》と呼ばれることもあるエチオピアコーヒーの神髄をご堪能下さい！

□産　地／Ethiopia Yirgaheffe
□栽培品種／Ethiopian Heirlooms
□精選方法／Washed
□標　高／1,800-2,350m
□苦味の強さ（5段階）／1
□焙煎度／中浅煎り

何度も頼んでいます！

ちょうどいい酸味とフルーティーさが気に入っています。スッキリとしていて飲みやすいです。

お気に入りで、何度も注文しています
ブラックで、飲むのが好きです
スイーツともよくあいますね

All time favourite

Enjoying this fruity bean. My friends and family love it too!

フルーティーなコーヒー

フルーツが入っているようなコーヒーでとても甘味を感じるコーヒーです。パンチやインパクトを求める方には少し優しいコーヒーかもしれません。

驚くほどクリーンでフルーティ

さらにエチオピアが好きになりました。ありがとうございます。
カッピングコメント通りの味わい。
必ず再購入しようと思います。

Location

方法はシンプルですが、人の力が品質を大きく左右します！

エチオピアと言えば《イルガチェフ》 毎年世界最高峰のコーヒーを生み出し続ける有名生産地です。 イルガチェフといっても実は細かく分かれており、今回のゲデブ地区はイルガチェフ地域東側、6つの地区に分れているゲデオゾーンの内の一つです。 首都アディスアベバから434㎞離れ、数年前までは車で8時間近く掛かる僻地でしたが、2016年に開通したエチオ-ケニア道路の開通により所要時間は3時間ほどまでに近くなりました。

土地の1/4にコーヒーが植えられる程、エチオピアの中でもコーヒー生産に適した環境が整っている地域です。 エチオピアのコーヒーは小さな小規模農家単位で収穫され、近くの水洗工場で精製処理が施され、輸出されます。 数ある中から、今回私達が選んだのはゴチチ水洗工場。 ゴチチ水洗工場は2019クロップより、エチオピア国内で群を抜いて素晴らしいコーヒーを取り扱っている輸出業者BNTの子会社レンジャーが所有。これまで以上の最高のイルガチェフ作りを目指し、優秀なスタッフをそれに見合う賃金で集めて、丁寧に精製～乾燥工程行っています。 毎年継続して扱い続けている同地区ですが、今年も最高のコーヒーが届きました。 年々良くなる今後のイルガチェフ・ゲデブの可能性に大注目です！